Les édulcorants Erba Dolce à la Stevia sont en vente sur la boutique en ligne Ethnolatin !

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La spiruline, une microalgue riche en nutriments

SpirulineLa spiruline est une algue bleu-vert microscopique qui pousse de façon naturelle dans les lacs alcalins. Au début du XIVe siècle, les Aztèques ont fondé la ville de Mexico sur un îlot au cœur d’une immense lagune. De cette dernière, ils extrayaient la spiruline qu'ils faisaient sécher pour la consommer sous forme de galettes (tecuitlatl).

Aujourd’hui la spiruline est utilisée comme complément alimentaire du fait de sa richesse en nutriments. Elle est en effet source de :

- protéines (près de 70% de son poids) : elle possède ...


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La légende de la Yerba Maté (conte Guarani)

Madame la Lune et le petit nuage AraïAu temps où le monde était déjà le monde, le Soleil, le Soleil, et la Lune, la Lune, au temps où les hommes se racontaient déjà des actions légendaires tout à fait prodigieuses, un beau jour, Madame la Lune fut prise de l’envie d’aller sur la terre.

Bien sûr, elle brillait sur les gens et sur les animaux depuis bien longtemps et, de temps en temps, les observait ; mais ce qu’elle en savait vraiment, elle ne l’avait appris que des récits du Soleil. Ce n’était donc pas étonnant qu’elle fut ...


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Meilleurs Voeux

Meilleurs Voeux

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Les Mayas, de la splendeur à la misère.

MayasLes descendants des Mayas vivent discriminés, exploités et démunis, dans un frappant contraste avec le passé de ce peuple autochtone, autrefois représentants d’une puissante civilisation dont l’héritage a eu un impact mondial sur la science, l'astronomie, l'architecture et l'art.

La fin du long cycle de 5200 ans du calendrier maya et l'amalgame avec une prétendue prophétie apocalyptique ont fait que le monde et les opérateurs touristiques ont redécouvert en ce mois de décembre (mais une fois de plus uniquement comme un objet de curiosit ...


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Le cinquième soleil aztèque

5e soleil aztèquePendant bien longtemps, les quatre plus puissants dieux se demandèrent comment s'y prendre pour créer un cinquième soleil et qui soit meilleur que les autres mais ils n'arrivaient pas à se faire de la question une idée bien claire. Ils tinrent de nouveau conseil sur la place consacrée de Teotihuacan. Ils invitèrent cette fois les autres dieux de moindre puissance et ils se retrouvèrent finalement neuf cent quatre-vingt-dix-neuf.

C'était, certes, une imposante assemblée et les idées y furent proposées en grand nombre. Néanmoins, à la fin, tous se ...


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Les 4 soleils aztèques

Les 4 soleils aztèques

Au temps où notre actuel soleil ne brillait pas encore sur la terre, les quatre plus puissants dieux qui régnaient alors sur le monde se réunirent pour créer un soleil.

Mais ils discutèrent longtemps sans pouvoir décider de quelle couleur il serait. Serait-il bleu, rouge ou noir ? Aucun d'eux n'en savait rien. Aussi décidèrent-ils que chacun ferait seul son expérience.

Le premier fut le bleu Tlaloc, le dieu de la pluie, qui siégeait au sud des cieux. Il tira son soleil des eaux. C'était un soleil bleu et ...


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Connaissez-vous Ethnolatin ?

Une devinette : quel est le point commun entre la pomme de terre, la tomate, le maïs, les haricots, le café, le chocolat,... ?

La réponse : ces aliments qui nous sont devenus indispensables au quotidien sont tous originaires d’Amérique Latine. Et ce ne sont pas les seuls !

Ethnolatin souhaite vous faire (re)découvrir d’autres produits latino-américains, naturels, sains, souvent bénéfiques pour notre santé ou notre confort, utilisés par les peuples natifs depuis l’époque précolombienne et pourtant méconnus sur notre vieux continent.

Nous commençons par la Stevia, le quinoa ...


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