Archives 2017

Ronde de tartelettes gourmandes

 

Préparation : 30 mins
Cuisson : 15 mins à 180°C


Pour un cercle de 12 cm de diamètre (ici 3 tartes)

 

Les ingrédients
 
Pâte sablée 

- 200 g de farine tamisée

- 80 g de beurre mou

- 30 g de sucre glace tamisé

- 10 g de Stevia Erba Dolce

- un oeuf entier (environ 50 g)

- une gousse de vanille pour parfumer (facultatif)

- 15 g de cacahuètes en poudre


Ganache

- 250 g de chocolat noir

- 220 g de crème liquide

- 25 g de miel

- 30 g de beurre


Garniture :

- Crème de pistaches

- Pâte de s ...


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Un édulcorant à la Stevia, c'est comme un gâteau au chocolat...

gâteau chocolat SteviaEn parcourant les forums dédiés, on peut voir l'avis de certains consommateurs qui n'ont goûté qu'à un seul édulcorant de table à base de Stevia, n'ont pas aimé, et en concluent que la Stevia ce n'est pas bon ! C'est un peu rapide comme jugement, non ?

Imaginons : vous entrez dans une pâtisserie et y achetez un gâteau au chocolat. Vous rentrez chez vous et, n'y tenant plus, vous en croquez un morceau. Là, déception : il a un arrière-goût de café et vous détestez le café... Laquelle de ...


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Soupe de melon au gingembre

Les ingrédients


- 1 melon bien sucré,

- 2 grosses oranges à jus,

- 1 citron vert (ou jaune),

- 1 pamplemousse,

- 2cm de gingembre râpé sans les fibres,

- 1 dosette (ou 1 sachet) d'Erba Dolce à la Stevia,



Réalisation


1. Faites des billes avec le melon.

2. Détaillez le pamplemousse en suprêmes (tranches sans la peau fine).

3. Pressez le citron et les oranges.

4. Mélangez délicatement avec une cuillère les billes, les suprêmes, les jus et le gingembre râpé en saupoudrant Erba Dolce à la Stevia.

5. Mettez au frais pendant une nuit, le ...


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Pour goûter la Stevia, évitez le café...

Un jour vous avez entendu parler des bienfaits de la Stevia, vous avez décidé d'y goûter, vous en avez mis dans votre café et... c'est comme ça que vous avez renoncé à la Stevia.Salade de fruits

Eh oui, c'est indéniable, tout comme le sirop d’agave, le sirop d’érable, le miel ou même le sucre, la Stevia a un goût qui lui est propre. Et si ce goût peut sembler plus ou moins réglissé et plus ou moins amer en fonction de la marque, de toutes façons il peut surprendre. C ...


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Salade de fruits à la Stevia

Salade de fruits à la SteviaLes ingrédients (pour 2 personnes)


- 1/2 mangue,

- 2 kiwis,

- 8 belles fraises,

- 6 dosettes (ou 6 sachets) d'Erba Dolce à la Stevia,

- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de mangue (si vous n'avez pas de vinaigre de mangue, vous pouvez le remplacer par du vinaigre de framboise, de cidre ou encore un peu de jus de citron).


Réalisation


1. Rincez les fraises sous l'eau froide (attention à ne pas les faire tremper, les fraises n'aiment pas l'eau).

2. Pelez les kiwis et la demie mangue.

3. Coupez les fraises en 4 dans le ...


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Un édulcorant à la Stevia en poudre c'est moins de 10% de Stevia. Le reste, c'est quoi ?

ingrédients édulcorant steviaCe n’est pas un scoop : il n’y a pas que de la Stevia dans les édulcorants à la Stevia… Loin de là !

Par exemple, dans les versions en poudre, il y a un ingrédient dit « porteur de charge » qui représente en général plus de 90% du volume total du produit. Les glycosides de stéviol (les molécules au goût sucré extraites des feuilles de Stevia) eux, représentent moins de 10% du volume total (voir notre article « Que diriez-vous si vous deviez échanger votre pince à sucre contre une pince à épiler ?»).

Mais quel est ...


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Gourmandises diététiques à la Stevia

Substitut de repasVous êtes au régime et vous en avez marre d'ingurgiter des substituts de repas pas très engageants ? Haut les coeurs ! Ce n'est pas parce que vous devez surveiller votre alimentation qu'il faut abandonner toute notion de gourmandise !

Si vous voulez vous faire plaisir avec des recettes diététiques, saines, gourmandes, allégées, riches en fibres, pauvres en matières grasses et en sucres et, qui plus est, faciles à réaliser, allez faire un tour sur le blog " mes gourmandises diététiques ".  Vous y trouverez des recettes minceur à base de sachets protéin ...


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Que diriez-vous si vous deviez échanger votre pince à sucre contre une pince à épiler ?

pince a SteviaImaginez le résultat si vous deviez utiliser votre pince à épiler pour adoucir votre infusion du matin avec de la Stevia... Pas pratique, hein ? Surtout quand on n’est pas trop réveillé.

C’est pourtant ce que nous devrions faire si notre édulcorant à la Stevia n’était que de la Stevia pure. En effet, les molécules au goût sucré que contient la Stevia, les glycosides de stéviol, ont en moyenne un goût 200 à 300 fois plus sucré que le sucre blanc. Il faut donc en mettre… 200 à 300 fois moins pour sucrer autant.

Les fabricants ...


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Voilà pourquoi Erba Dolce est différent...

En plus de contribuer au bien-être de petits paysans colombiens, l’édulcorant à la Stevia Erba Dolce se distingue de la majorité des autres édulcorants à la Stevia en poudre pour diverses raisons. Le tableau ci-après en fait une synthèse :

 

Erba Dolce

Majorité

Commentaires

Plante cultivée en…

Colombie

Chine

Même si elle est initialement originaire du Paraguay, aujourd'hui, 80% de la Stevia cultivée dans le monde l'est en Chine…

Molécules sucrantes extraites de la feuille…

à l'eau

à l'aide de solvants

Les solvants permettent un meilleur rendement et une meilleure pureté de l ...


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Erba Dolce...de la douceur dans votre vie, naturellement.

gamme Erba Dolce SteviaSur la boutique Ethnolatin, vous pouvez vous procurer un excellent édulcorant de table à la Stevia: Erba Dolce.

L'édulcorant de table à la Stevia "Erba Dolce" est produit à partir de feuilles de Stevia rebaudiana cultivée sans produits chimiques par des associations de paysans colombiens qui ont trouvé avec cette plante une excellente façon de remplacer et éviter les cultures illicites (voir notre article sur la Stevia en Colombie).


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Les édulcorants Erba Dolce à la Stevia sont en vente sur la boutique en ligne Ethnolatin !

Boutique en ligne Ethnolatin

 

    - Livraison gratuite* quelque soit le montant de vos achats.

 

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Pour accéder à la boutique en ligne Ethnolatin, copiez l'adresse boutique.ethnolatin.com dans votre navigateur Internet ou cliquez sur l'icone "Acheter en ligne" sur la page d'accueil du site Ethnolatin.com.

 

*Conditions valables pour une livraison en France métropolitaine hors Corse uniquement. En dehors de cette zone, nous consulter.


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